Les 18 questions que vous avez toujours rêvé de poser à Philippe Conticini

philippe conticini chef

Philippe Conticini organisait un live sur sa page Facebook lundi matin où il répondait aux questions de ses fans. Etant donné que l’on parle ici d’un des plus grands chefs de la pâtisserie française, je me suis dit que cela pouvait t’intéresser ;-). Tout ce que vous rêvez de savoir sur ce grand chef de…

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Rencontre avec François Daubinet

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Rencontre avec François Daubinet, chef pâtissier du Taillevent Aujourd’hui, je partage avec toi une très belle rencontre, celle de François Daubinet. François est pour moi l’un des chefs français les plus doués du moment et c’est un honneur de pouvoir te faire découvrir son immense talent à travers cet article !

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Entremets noix de pécan intense

Entremets noix de pécan

Entremets à la noix de pécan Dans l’article suivant, découvrez la recette d’une création : l’entremets noix de pécan ! Vous connaissez le succès aux noix ? Moi, j’adore ça (ou plutôt j’adorais ça). Cela fait très longtemps que je n’en ai pas mangé en fait. Mais j’ai toujours ce souvenir de fondant et de…

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Géométrie chocolat café

Chocolat café

Dessert à l’assiette tout en géométrie chocolat café Je n’ai pas publié de recettes depuis 2 semaines, j’espère ne pas vous avoir trop manqué 😉 mais j’étais occupé par de très beaux projets. Continuez à suivre le blog, de très belles choses se profilent :-). Je reviens tout de même avec une jolie création chocolat…

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Gâteau praliné noisette facile et délicieux !

gâteau praliné

Le gâteaux praliné noisette en version individuelles Aujourd’hui, il se trouve que je devais retrouver des amis de longue date. Seul petit problème, je n’avais que 3h devant moi avant de les voir. Impossible donc de réaliser un gâteau avec glaçage et insert. J’ai donc choisi de réaliser des petits gâteaux simples et efficaces dressés…

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Comment être créatif en pâtisserie ?

Etre créatif

Comment être créatif en pâtisserie lorsqu’on pense ne pas l’être ? La créativité c’est inventer, expérimenter, grandir, prendre des risques, briser les règles, faire des erreurs et s’amuser. MARY LOU COOK Hier j’ai eu la chance de dîner avec une personne qui m’a ouvert les yeux sur mon blog. En fait, cette personne m’a dit…

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Les meilleurs gâteaux de Pâques

gâteaux de pâques

Mes coups de coeur à travers les gâteaux de Pâques Nous sommes à 2 jours de Pâques, avez-vous décidé quel gâteau vous allez choisir ? Si ce n’est pas le cas, j’ai trouvé « THE GATEAU » Pour Pâques, la pâtisserie des rêve a imaginé un délice tout chocolat qui réjouira les petits et grands enfants !…

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Poire Belle Hélène comme un chef

poire belle hélène

Poire belle Hélène revisitée Voici une recette que j’avais envie de présenté pour le concours http://recettes.de/defi-fruits-et-legumes-de-saison fruits et légumes de saison. On sort la feuille d’or, l’écrin de chocolat et on y met une belle hélène à l’intérieur. Ecoutez, la poire, le chocolat et la vanille ensemble c’est toujours aussi bon, c’est simple mais au…

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Entremets vanille infiniment

Entremets vanille

Qu’est ce qu’il y a de plus doux après une maman ? Un entremets vanille intense

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Entremets passion chocolat mangue individuel

Entremets passion chocolat

Terrible entremets passion chocolat et noix de pécan Voici une recette très gourmande d’un entremets passion chocolat qui allie la fraîcheur des fruits exotique aux saveurs de la noix de pécan et à la puissance du chocolat. J’espère que cette recette vous plaira.

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